竹子和水稻也能杂交？竹稻和传统水稻相比有什么优点呢?

竹子和水稻也能杂交，是否打破生殖隔离的界限?中国农业专家培育出1.5米高的竹稻，在超市里卖到20元一斤，是炒作还是科技进步?

很多人都只知道我国的杂交水稻之父袁隆平爷爷，而忽略了我们国家其他的水稻之父，就比如说我们今天的竹稻之父——钟章美。

作为主要粮食作物的水稻，世界上有一半的人口都以它为主食。但它却有着很多让人担忧的缺点，比如产量少、病虫害高、不耐旱等。因此水稻并不是每年都能够完成自己的生产任务，为此全球范围内闹饥荒的次数并不少。

中国的稻米生产占了亚洲地区的四成左右，如何提高水稻产量，如何为人民提供优质的稻米，是中国农业人员的重要科研课题。

为此，我们的钟爷爷，发现了水稻的远亲——竹子，这个亲缘关系有多远呢?大概就像老虎和猫的关系。

钟爷爷在上世纪80年代就对竹稻开始了探索，要知道地球是有生殖隔离的，不同的种群是无法繁育后代的。

但30岁的钟章美就是要挑战这不可能的“难题”，正所谓功夫不负有心人，在坚持了40年后终于取得了成功。他培育出来的竹稻不仅产量高、米质优，优点更是数不胜数。

那么为什么竹子与水稻可以繁育出竹稻呢?

原来竹稻是青皮竹和水稻远缘杂交所得，这两种植物的DNA都有12对，且同属于禾木科。因此这两种物种可以进行染色体配对，繁育出种子。

只要在竹子与水稻同期开花时进行授粉，它们就可以进行染色体配对，产生种子。不过为了获取竹稻，专家们还是费了很大功夫的。

从20世纪60年代末，钟章美就一直用国内百余种水稻与竹子进行配对，但一直都没有得到回报。

1971年，钟章美终于得到了梦寐以求的三颗种子，正是这三颗种子为中国的竹稻到来提供了前期经验。

1974年，竹稻研究得到了中国农林科学科学院院长金善宝的关注，为钟章美从北京水稻所带来了两位科研伙伴。在金善宝以及两位科研伙伴的指导下，钟章美的竹稻取得了突破性的进展。

直到20年之后，钟章美终于在1996-1998年培育成功了第一批竹稻。由于这次的培育成功，让他发现了竹稻表现再生力强，于是他开始培育再生稻。

最终在科研人员的不懈努力下，竹稻终于普遍性的繁育成功，并在普通超市都有售卖，且价格远不及上百元一斤的竹米。

那么竹稻和传统水稻相比有什么优点呢?

首先，竹稻在高温下，相比于普通水稻煮出来的饭更少出现发霉现象，说明竹稻在抗氧化方面比普通水稻强。

其次竹稻遗传了竹子茎秆粗壮的特点，具有更强的抗旱、抗倒伏能力。

然后竹稻还具有更加强硬的抗病能力，因此只需要很少的农药化肥，为水稻无公害培育提供了基础。

最后目前竹稻的产量在980——1000公斤左右，但这还只是试验田的数据，并不是普通农田的数据。加上竹稻的价钱比普通水稻要高，因此竹稻还可以为种植户带来更高的经济效益。

在营养价值方面，竹稻米穗大，米质优良，富含多种人体所需要的微量元素。它蕴含的蛋白质含量达11.4%，每公斤竹稻中的锌含量更是高达2000毫克。

竹稻应该是继杂交水稻之后，我国农业类的又一颗“原子弹”。目前中国竹稻已经走向了国际餐桌，它的积极推广对于国家粮食安全也具有重大意义。

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