鲜鸭血市场火热的背后，却暗藏隐患

成都，被誉为火锅的天堂，据统计，在成都的街头巷尾，大大小小的火锅店多达2万余家。作为川渝类火锅的发源地，鲜鸭血在这里更是广受欢迎。那么，成都的鲜鸭血是否也存在问题呢?在业内人士的帮助下，记者在成都接触到了一家名为味极天骄食品有限公司的企业。在其公司旗下一家名为爱卤不卤的火锅店参观时，记者见到了艳红的鲜鸭血。

爱卤不卤、味极天骄食品有限公司业务人员：

只要是合作了，咱们这个店的经理嘛，都有渠道，都可以给你搞，血浆直接可以给你弄，我们师傅也都会，血浆直接给你弄，用血浆做，对用血浆做就能达到这种效果。我们这里的鸭血才卖4块钱一份，成本呢?几毛钱就可以了。

在成都，记者走访调查发现，市面上一份鲜鸭血的价格从4元到10元钱不等，但根据这位业务人员介绍，一份鲜鸭血的成本价仅仅需要几毛钱，这是如何做到的呢?爱卤不卤火锅店邓经理的一番话道出了其中的玄机。

有几种，一种是用白色的小颗粒，一勾兑就出来，要什么样的，韧度啥的都可以控制，什么造型都可以控制，白色的小颗粒?对，每个地方都不一样。

所以全国的鸭血都是这样做的。哪有那么多的鲜血?全国各地没有哪一个是那样的。我这好些人都知道，我已经透露一个秘密给你了，全国各地没有哪一个是正宗的。都是这样干出来的。

当记者想更多了解关于供货商的信息时，业务员表示必须加盟之后，才会提供详尽信息。傍晚，在与公司业务员分开后，记者和同事再次回到爱卤不卤火锅店，找到了之前接触过的邓经理。

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