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4种简单的粽子包法(4种粽子包法)


(资料图)

4种简单的粽子包法,4种粽子包法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、三角粽子的包法:取两片粽子叶,切尾硬棒;叶子是彼此相对的;在三分之一处折叠成漏斗状;将糯米加入漏斗中,用筷子戳;然后,把多余的芦苇叶弯向自己的方向;沿着三角形折叠所有的叶子;包装过程中,手不得松脱;在饺子的腰上系一根绳子,打一个结。

2、经典的饺子皮包法:取一片饺子皮,从中间向下折成漏斗状(上半部分,下半部分),不能有缝隙;填入少量馅料(这里先用糯米示范),摊平;加入两个蜜枣,盖上一层糯米。不要太饱,不然很难合上。将饺子馅盖在饺子皮上,压紧。如果饺子叶太短,再取一片小饺子叶对折,盖上馅料。加入一片芦苇叶后。下面用一只手握住盖好的芦苇叶,紧紧握住。到上面这一步,其实已经出现了三个角,第四个角是最难包的。下手托住上叶,右手把上叶向下折,做一个不会漏的小角。左手拿着,右手拿着线。这一步需要多加练习才好看;左手一指扣住线的一端,右手开始绕线,每排绕3-4圈。需要收紧,在2/3处打结,另一端继续缠绕。拧紧后需要打结。粽子最重要的是包紧,用手捏紧,绳子系紧。

3、牛角饺子:取一片较宽的饺子叶,卷成锥形。用手旋转圆锥体,使其变长变细。用糯米填满蛋筒。将无米端和叶子两侧向内折叠。之后将芦苇叶向下折,直到糯米口完全盖住,将多余的芦苇叶反复折在嘴上。用绳子把粽子绑牢。

4、不用绑线包粽子:将粽子叶洗净,剪去顶端的硬茎。烧一锅开水,焯一下叶子。取出冷水。这种加工过的芦苇叶比较坚韧,包起来不容易断。叶子要一直泡在水里,可以带着。加入馅料并插入一根针。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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