线上消费一直在增长,但今年前3个月,线上实物商品销售占比是24.2%,下降了3%。若将疫情作为分水岭,去年的27.2%,在理论上应该接近实物商品销售的峰值,这期间线上购物是主流。这样简单的分析显然不够准确,但确定的是:现在线下零售在回暖,流量在回归,也说明线上实物商品以外的消费增长更快。
一直有一个感觉,就是线上实物商品销售已接近饱和,消费者该在线上购买的已经稳定了,不是消费额度不变了,而是消费习惯和结构的稳定,也就是不会出现大的结构变化,可以参考的是平台电商的增长趋缓,而其他零售渠道也没有太多增长。但问题却还是出现在结构上,包括渠道结构、商品结构和服务结构。
比较明显的是渠道结构的变化,线下回流是最直接的变化。从京东等电商平台购物转向以即时零售方式购买,即时零售是线上的实物商品消费,但对实体店来说就是线下店的业绩增长,渠道结构变化影响了线上实物商品的比率。
另外商品结构也有变化。熟品大多是预包装类标准商品,只要可以在线上购买的,无论电商平台还是即时零售的到家服务,对消费者来说都不会有太大影响。变化的是生鲜品和非标品,线下回流后,农贸市场、生鲜店和超市的生鲜销售肯定增加了,这也连带着其他标品销售有所提高。而生鲜电商和社区团购市场份额下降后也已经稳定,但这两个模式的消费分层明显,也受到地域消费观念的影响,也就是说对占比的影响力是局部的。
再就是服务结构的变化。前3个月社会消费品零售总额增长了5.8%,其中线上零售增长了8.6%,线上实物商品增长了7.3%,线上增速不如前几年但仍高于线下,然而线上实物零售的占比却下降了3%,这说明线上消费的增长来自于实物商品以外,这个增长可能来自线上服务。
简单点说,就是消费习惯稳定后,消费者从哪个渠道买什么类型的商品是确定的,线下店回流也不会有根本改变,只不过以前的平台购买转变为了即时购买,由即时零售完成交付。在这种情况下,线下零售的业绩恢复,也没有线上实物商品增长得快,不过线上实物商品占比却下降了。
也就是说在这种情况下,实体零售除了要做好人货场增量和即时零售、全渠道和数字化、精选商品和细分品类,提供生活方案和差异化这些关键工作以外,还要多研究一下线上卖货之外的线上服务。
本质上商品无论怎么销售都还是卖商品,最好的商业模式其实是售卖生活解决方案。线下方案相对容易做,比如围绕餐桌的预制菜组合方案,解决早餐的即食鲜食方案,健康养生绿色的营销主题方案等。