酒店业、餐饮业回暖缺工 企业采取多种措施招人留人

央视网消息：今年，由于餐饮、出行、旅游等领域消费持续回暖，酒店、餐饮行业的用工需求不断攀升。为吸引更多 年轻人进入到服务行业，一些企业在招聘形式和薪酬待遇上下了不少功夫。

正在进行直播带岗的蒋双泽，是杭州一家招聘平台的业务主播。最近，随着酒店行业用人需求持续回暖，蒋双泽每天都要直播超过8个小时。

(资料图片仅供参考)

浙江省杭州市某招聘平台副总裁 胡小玲：近两个月以来，找我们进行直播带岗的（酒店）企业，跟去年同期相比增加了近三倍。今年开春以来第一场直播带岗，浏览量、观看量突破了210. 3万，一场（直播）能够收到15000多份简历。

不少酒店的招聘负责人告诉记者，之所以选择直播带岗、酒店实景展示的形式，主要还是想吸引更多年轻人尽快入职。

某品牌酒店集团招聘总监 张益：（近期）整个订单量跟去年同期相比增长了两倍左右，确实缺人比较厉害。直播带岗对求职者来说，他们能够更加真切地看到酒店前后台的状况、工作的环境，对他们来讲可能能够提高后面（工作）的满意度，确保员工留职率会比较高一些。

酒店餐饮部员工 林珊珊：现在酒店招聘职位越来越多，招聘的酒店也越来越多，给我们选择的机会也就更多了。

忙着招聘的不仅是酒店业，在北京的一家餐厅，店长李静易告诉记者，今年，一线岗位的人员每月底薪达到了4000元到10000元不等，生意好的时候，服务员的提成甚至比工资还高。

数据显示，今年春招季，餐饮酒店行业招聘需求持续攀升，2月环比增长15.4%。招聘企业急招岗位分别为服务员、厨师、打荷员、洗碗工。

广东广州：加强培训 提升福利 餐饮行业多举措留人

除了直播带岗、提升薪酬待遇之外，不少餐饮行业还通过加强新员工培训、打通职业晋升渠道等方式来留住人才。

在广州的一家咖啡店，工作人员告诉记者，由于看到餐饮行业的消费潜力，公司计划在其他城市开设新店。

为了留住年轻人，降低员工流动带来的招聘成本增加，梁嘉慧所在的企业不仅为新员工提升工作环境的舒适度，还聘请了专业的咖啡师，对每名新员工进行岗前培训。

常庆茹和李宏敏刚刚入职这家餐厅不到两个月，每天上午和下午客人少的时候，两个人的师父黄婷都会根据她们工作中的问题对她们进行培训。

调研显示，今年春招季，餐饮酒店行业求职者最关注的招聘因素分别为薪资待遇、福利情况、工作环境、休息时间、发展空间。

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