“网红盐”富含钙镁钾等矿物质？色彩艳丽食用安全吗？专家团队有话说

一袋普通的食用盐，价格在3元左右。但近来在电商平台上，各种“网红盐”悄然走红，喜马拉雅玫瑰盐粉盐、夏威夷黑盐、法国灰盐……这些“网红盐”以“天然”“特定原产地”“天然矿物质”等为卖点，号称可补钙补锌，营养更均衡。价格与普通袋装食用盐相比要贵几十倍，例如，在某电商平台一瓶420克的喜马拉雅玫瑰盐售价为59.9元，一袋454克法国灰盐售价158元等。

那么，“网红盐”到底是什么盐?是真的有奇效，还是在收“智商税”?江西省市场监管局专家团队与您一探究竟。

富含钙镁钾等矿物质?

有的网红盐宣称“富含矿物质，如钙、镁、钾等，能调节人体的酸碱平衡”，真的是这样吗?部分“网红盐”以富含矿物质为宣传卖点，然而，这些“网红盐”并未在产品包装或标签上标明所含矿物质种类和含量信息，且《食品安全国家标准食用盐》(GB2721-2015)仅允许碘作为食用盐的营养强化剂。另外，食用盐只是调味品，《中国居民膳食指南(2022)》推荐正常人每天食用盐的摄入量不超过5克，这个食用量起不到“网红盐宣称的调节人体的酸碱平衡的作用”。

色彩艳丽食用安全吗?

热卖的“网红盐”与普通食盐在外观上存在明显差异，多为色彩艳丽的结晶状粗颗粒，其艳丽的色彩吸引了不少消费者。那么，“网红盐”安全吗?《食品安全国家标准食用盐》(GB2721-2015)中对食用盐的感官要求是：色白，味咸，无异味，结晶体，无正常视力可见外来杂物。显然，这些“网红盐”的感官指标并不符合食品安全国家标准。此外，“网红盐”大部分属于粗盐，没有经过精炼的步骤，存在被铅、砷、钡等重金属污染的风险。

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如何科学用盐?

严格控制盐的摄入量。成年人每天摄入食盐应不超过5g，有咸味偏好难以控盐摄入量的消费人群可选择低钠盐。

按自身情况选择食盐。盐的品类众多，如甲状腺病患者应在医生指导下选择加碘盐或不加碘盐，生活在高碘地区的居民应选择未加碘盐，中老年人、孕妇和高血压患者应选用低钠盐。

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