中式滋补行业相对缺乏现代科研力量支撑，阻碍行业高质量发展进程

近年来，在“健康中国”国家战略推行的背景下，以燕窝为代表的中式滋补行业迎来快速发展。据不完全统计，2018年中国滋补保健行业市场规模达2626.73亿元，同比增长21.49%，预计到2021年市场规模有望超过3000亿元。

然而长期以来，中式滋补行业相对缺乏现代科研力量支撑，阻碍行业高质量发展进程。

近日，在中国食品工业协会、中国食品发酵工业研究院支持下，由小仙炖鲜炖燕窝主办的燕窝科研研讨会暨小仙炖鲜炖燕窝科学研究基金成立大会在京举办。

会上，小仙炖宣布设立“小仙炖鲜炖燕窝科学研究基金”，并成立了以中国标准化专家委员会顾问、国际质量科学院院士、原国务院参事郎志正，原国家质检总局总工程师、中国质量万里行促进会会长刘兆彬等专家为核心的“小仙炖鲜炖燕窝学术专家委员会”。

据了解，“小仙炖鲜炖燕窝科学研究基金”是燕窝行业内率先成立的科研基金，旨在汇聚科研力量，助力中式滋补行业高质量发展。

专家普遍表示，科研将在推动中式滋补行业创新升级方面起着重要的作用，在国家大力倡导的健康中国战略加持下，中式滋补行业未来将大有可为。小仙炖鲜炖燕窝科学研究基金的成立，将助力推动中式滋补行业升级，引领行业高质量发展。

原卫生部副部长、原中国保健协会理事长张凤楼建议继续加强科研投入，建立产学研相结合的技术创新体系，以及扎实的技术理论，临床上要寻证医学来证明燕窝对健康有哪些作用。

科技部党组成员、原秘书长、中国科技体制改革研究会理事长张景安也表示，小仙炖应该把燕窝到底怎么用、有何营养确认清楚，这里面肯定有科学的方法，现在是大健康的时代，科研也是非常重要的一环。

“科技创新是企业健康发展的基础，科技创新可以带动产品标准的建立、品质的提升与品牌的建设”。中国农业大学营养与健康研究院教授、中国工程院院士任发政认为，企业设置开放基金解决行业发展的共性问题，对于仍处于发展阶段的企业来说难能可贵，充分体现了企业高度的社会责任心与强烈的创新意识，正因为坚持创新的理念，企业才会快速稳健发展。

据悉，小仙炖一直十分重视科研，一方面聚焦燕窝基础科研，另一方面聚焦涵盖工艺、配方、设备的大研发。目前，小仙炖已与中山大学、广州中医药大学、中国农业大学开展燕窝基础科研研究，已持有13项专利，其中实用新型专利7项。与此同时，小仙炖自主研发了鲜炖燕窝炖煮工艺设备、推动《鲜炖燕窝良好生产规范》标准建立等。

此次成立燕窝科研基金，小仙炖将正式开启“基础科研+大研发”双轮驱动科研战略，进行全方面研发管理，进而推动企业全方面创新，为企业创造价值。

小仙炖董事长、CEO苗树介绍，科研基金将根据每年重点攻克的科研项目情况，投入具有竞争力的资金支持，围绕全产业链上下游，实现从原料、加工工艺、产品质量到产品营养、功效及机理等方面进行系统的研究和全方位的升级，形成“基础研究+临床实践+产品应用”的“三步走”战略。另外，科研基金也将通过“配方+工艺+设备”的大研发探索，不断夯实供应链建设。

苗树还表示，落实科研战略的关键在人才。此次小仙炖成立鲜炖燕窝学术专家委员会，将形成科技智囊团。未来专家委员会将主要负责指导公司的中长期研发战略目标和发展计划，为公司重大研发决策及技术问题提供独立的、专业的参考意见。(记者姜虹)

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