含钾是冬瓜“28倍”，正当季，中老年3天吃1次，精神饱满，力气足

导读：含钾是冬瓜28倍，大量上市！建议中老年3天吃1次，精神饱满，力气足！ 钾元素是我们身体中非常重要的元素之一，在夏天，天气热，我们也比较容易出汗，精神不佳，做事没力气，还有食欲不振，疲惫不堪等问题会出现。汗流多了，钾元素也缺失，人就容易疲惫，所以热天不仅要补充水分，多吃瓜果蔬菜，还有就是多吃钾元素相对高的食材。高钾食材补钾有很好的效果，夏季的很多食材也是属于高钾菜，像大家所喜欢的空心菜，还有苋菜，以及今天我们要分享的四季豆。

四季豆是一种很好的食材，里面含有蛋白质很高，氨基酸，维生素A，叶酸，还有镁，钾，膳食纤维等营养物质。因为四季豆中含有的皂甙类物质，能有效降低脂肪吸收，促进代谢，维持​身体的平衡。

它里面膳食纤维素也很好，也是一种很好的刮油食材。值得一提的是它的钾元素真的很高，夏季易犯困，建议不要错过它。今天我们来分享四季豆好吃的做法，接下来一起来看看吧。

【资料图】

准备食材:

四季豆，酸菜，食盐，蚝油，食用油

具体做法:

1.将备好的四季豆放在清水中，加入适量的食盐浸泡个半个小时。自己种的豆子都是没有打农药，所以会有一些虫卵，这才显得它是纯天然无公害。把四季豆冲洗干净之后，用手去掉四季豆外面的老筋，给它搓洗一下表面，洗干净之后再放着备用；

2.四季豆用手折成小段，处理好后的豆子放在一旁。如果说四季豆它的外皮相对老的话，我们也不要四季豆的壳了，直接取出里面的豆子，然后跟其他一起煮，这样这种都是直接炒起来的，口感也是特别的好。把锅中的食材处理好后，放在一旁备用，准备适量的酸菜。把酸菜放在碗里面，用清水给它冲洗一下，酸菜洗干净之后放在碗中备用；

3.锅里面倒入油，将油烧热，我们就把备好的酸菜放入油锅中，下锅之后用铲子将它们炒均匀。酸菜放在油锅炒之后的口感会更加好吃，且鲜甜。酸菜炒香了之后，我们就把备好的四季豆放入里面；

4.这种豆子一定要煮熟才可以吃，所以下锅后用小火慢慢煮。将锅里面的四季豆给它煸煮至表面微微焦黄，然后炒好后我们就把备好的食盐跟蚝油调味放入里面。

5.食材下锅后铲子将它们给炒均匀，把锅里面的食材煮好就可以出锅了。这样煮出来的四季豆不仅有酸菜的鲜而且酸菜的口感也是特别的好。

四季豆是一种营养很高的食材，它的口感甘甜清爽而且含有的营养很高。天气热，消耗热量多，人也容易疲惫没精神，可以吃点酸菜，开胃下饭。将四季豆跟酸菜两种放着煸炒，出锅后的味道也是绝了。

小贴士：

1.四季豆要去掉旁边的老筋，去掉筋之后折成小段放在一旁；

2.酸菜下锅用小火炒一下，出锅后的酸菜口感鲜美好吃。

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