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环球快消息！打荷主要工作内容_打荷是什么工作简介介绍

来源：互联网时间：2023-05-13 11:58:17

【资料图】

对于打荷是什么工作这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些打荷是什么工作相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

打荷是酒楼厨房的一种分工。饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。

刚进厨房不分在水台的人一般都会分在打荷线，在厨房里也叫这条做中线，因为它在砧板线和炉头线之间，隔着一条打荷台站在炉头师傅的后面，所以能一直不断地在师傅后面盯着学习，和炉头是一种直接的师徒关系。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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