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动态焦点:如何烹饪底部沙朗牛排

你需要的东西

拉链袋

可选调味料(洋葱粉,大蒜粉,辣椒粉,红糖和辣椒粉)

平底锅


(相关资料图)

抹刀或烤叉

底部沙朗牛排味道鲜美,可以通过多种方式烹制。

沙朗是从牛的上臀部切下的一块牛排。无骨牛排质地紧实,味道鲜美,可以用平底锅、烤肉机或烤架烹制。 Bottom sirloin 牛排也可称为三尖牛排、钟尖牛排和球尖牛排。选择一个不太暗的修剪良好的切口。

调味料

步骤1

用盐、胡椒粉和以下可选成分揉搓:洋葱粉、大蒜粉、辣椒粉、红糖和辣椒粉。

第2步

使用带拉链的袋子摇晃揉搓剂,使调味料混合均匀。

步骤 3

冷藏并让牛排在调味料中放置 2 至 24 小时。

炉顶

步骤1

在炉子上的热锅中加入食用油。

第2步

加入肉并将其煮至您想要的温度,同时定时将牛排翻转一次。

步骤 3

将牛排翻到未煮熟的一面,继续煮至您想要的熟度。

烤箱

步骤1

把你的烤箱调到烤档。

第2步

将牛排放在平底锅中,这样汁液就会被吸收,并有助于在烹饪时保持牛排湿润。

步骤 3

达到烤制温度后,将平底锅放入烤箱,根据牛排的大小和厚度烹制约 4 至 5 分钟。

步骤4

翻转牛排,让它再煮 4 到 5 分钟。

炙烤

步骤1

预热烤架并在烹饪表面喷油,以防止肉粘在烤架上。

第2步

将牛排放在烤架上,每面烤 5 到 8 分钟,具体时间取决于牛排的大小和厚度。作为一般准则,您应该将牛排每面煮 5 分钟,对于稀有,每面 7 分钟,对于中等稀有到中等,每面 8 分钟,对于中等到熟。

步骤 3

把牛排移到盘子里上桌。

提示

底部牛腰肉煮得非常快,因为它是无骨切块。

标签: 味道鲜美 具体时间 可选成分

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