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鲜香四溢 “蚕桑全宴”你吃过吗


(相关资料图)

桑叶卷。 罗景萍 摄桑叶蘑菇。 罗景萍 摄桑叶白灼鸡。 罗景萍 摄桑叶嫩鱼。 罗景萍 摄桑叶毛肚。 罗景萍 摄凉拌桑叶。 罗景萍 摄桑叶叶儿耙。 罗景萍 摄

在“中国蚕桑之乡”——四川宜宾市高县,当地人把桑枝、桑叶、桑果、蚕蛹等为主要食材,烹饪出口味上佳、营养丰富的“蚕桑全宴”。将刚刚舒展开来的桑叶,经过开水的洗礼,与辣椒姜蒜融合,一盘清新爽口的凉拌桑叶便呈现眼前;深绿的桑叶裹上面粉蛋液,在滚烫的油锅中翻滚膨胀,酥脆清新;桑枝炖鸡,益气养颜;桑葚甜酒,口感醇厚;油炸蚕蛹,香气四溢……这样的“蚕桑全宴”,你吃过吗?(吴平华 曹惠君 罗景萍)

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