乌龟蛋怎么吃好吃视频_乌龟蛋怎么吃

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1、龟蛋可以吃。

2、龟蛋的吃法有很多。一般龟蛋最简单的吃法就是水煮，营养也很好。煮龟蛋很方便。选择新鲜的龟蛋洗净，不去壳，放入水中煮熟，加少许盐，撒少许茶叶，煮至水开约两分钟。

3、去掉外壳，即可食用。吃水煮甲鱼蛋能保留原有的营养，味道也不错。大人小孩都适合吃，可以给身体补充很多营养。

4、乌鱼蛋汤：乌鱼蛋用开水彻底煮熟，捞出，用冷水冷却，然后用手撕成碎片，再将沉淀物洗净，放入开水锅中焯一下。香菜洗净，切段。将葱和姜切丝备用。将锅放在火上，放入清汤，放入煮好的乌鱼蛋，加入酱油和盐调味。

5、煮开后用淀粉勾入米汤，再慢慢倒入打碎的蛋液。最后加入米醋、胡椒粉、鸡精、香油、葱丝、姜丝，离火，装在小汤碗里，撒上香菜。

6、红烧乌鱼蛋：先将乌鱼蛋用清水洗净，剥去肥皮，放入冷水锅中，大火煮沸后放入锅中浸泡6小时。然后把乌鱼蛋一个一个的打开，放在冷水锅里，大火烧到八成开的时候放在冷水里，然后再烧。如此重复五六次，去除它们的咸味。

7、把勺子放在大火上，加入250毫升鸡汤、乌鱼蛋、酱油、黄酒、姜汁、精盐、味精煮。汤烧开后撇去浮沫，加入湿淀粉加水搅拌均匀。加入醋和胡椒粉，搅拌两下，倒入熟鸡油，倒入碗中，撒上香菜粉。

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