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鹤峰玉米：舌尖上的美味

来源：湖北日报客户端 时间：2023-08-10 18:44:42


【资料图】

湖北日报客户端讯（通讯员唐甜甜）四时俱可喜，最好新秋时。八月，鹤峰农家玉米相继成熟，勤劳的人们将玉米做成各种各样的美食，挑动着无数食客的味蕾。

玉米浆，由玉米磨碎而成，可以做成玉米粑粑、玉米煎饼、玉米疙瘩汤……

玉米粑粑。将玉米浆用玉米叶或箬叶包裹，蒸上十几分钟即可，香糯可口。

烤玉米棒。剥去玉米叶直接用炭火微微烤焦，浓浓的玉米清香，让人欲罢不能。

烤玉米粒。将玉米粒用竹签串起来放在炭火上烤，撒上香料，香气四溢，烧烤必备。

玉米甜酒。玉米和酒曲搅拌均匀后密封发酵而成，气味醇香，味道甘甜。

鹤峰人民用自己的勤劳和智慧，将玉米变成了增收致富的“黄金”和餐桌上美味可口的食物。

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