不用洗面的凉皮怎么做筋道的（不用洗面的凉皮怎么做）

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蒸凉皮需要的材料。先将红薯淀粉和盐拌入面粉中，然后将一半的水慢慢倒入面粉中，一般用筷子搅拌至一半的水倒出。接下来的时间就是用筷子往一个方向搅拌面糊。搅拌，直到面糊变得光滑无丘疹。这个时间大概需要十分钟。倒入剩余的水，按照之前的方向搅拌均匀。这样面糊就做好了。将调好的面糊用勺子舀起，慢慢倒下去，可以连续连成一线。在圆盘上刷上油，舀一勺面糊倒入烤盘。将面糊均匀地涂在烤盘上。用大锅烧开开水，将盛有面糊的盘放在开水上，盖上盖子，中火焖5分钟左右。(视面团厚度而定)取出倒扣在抹油的炉排上。蒸好的凉皮可以脱落，然后用刷子刷色拉油。对每件作品重复这一步骤。这是蒸凉皮。凉透的凉皮折叠起来，切成条状，放入碗中。将绿豆芽焯一下，放凉。黄瓜切丝；大蒜切成蒜粒，加入花生和绿豆芽。倒入适量的醋、酱油和老干妈油辣椒。将酱油倒入碗中，搅拌均匀。

以上就是不用洗面的凉皮怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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